Echar la sidra ye una de les señes d’identidá que meyor representa a Asturies nel mundu. Esa imaxe ye un símbolu bien poderosu de la nuestra tierra, nel que nos reconocemos y pol que nos identifiquen los de fuera.
Nun da más qué países allalantrones acueyan a los nuestros homes y muyeres, nin el tiempu trescurríu nin los avatares que la vida imponga: namás cola imaxe de la sidra rompiendo contra’l cristal va evocar en cualquiera de nós una mezcla de sensaciones y va sacar a la superficie de l’alcordanza tantes emociones asociaes a esi ritual.